같은 갈치인데 조리 방식에 따라 다른 음식이 됩니다.
일행의 취향을 먼저 물어보는 편이 빠릅니다.
밥을 어떻게 먹을지로 정합니다
국물에 비벼 먹고 싶으면 조림입니다.
밥 위에 살을 얹어 먹고 싶으면 구이 쪽이 맞습니다.
매운맛의 유무가 다릅니다
조림은 붉은 양념이 들어가고 구이는 소금 간에 가깝습니다.
먹는 데 드는 손이 다릅니다
구이는 살을 발라야 하고 조림은 떠먹으면 됩니다.
곽나루 갈치조림 처럼 순살로 조려 내는 곳이면 조림 쪽이 훨씬 수월합니다.
넷 이상이면 둘 다 시킵니다
한 상에서 비교하면 다음에 고르기가 쉬워집니다.
둘 중 하나를 못 고르겠으면 나눠 시키는 것이 답입니다. 이 글은 메뉴 비교에 관한 일반적인 참고 정보입니다.